筷子用太久会致癌

普通筷子在使用3-6个月时，颜色会随着使用频率变深或变浅，超期使用的筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。严重发霉的筷子会滋生一种名叫“黄曲霉素”的致癌物质，会对人的肝脏组织有破坏作用，已被广泛认定可诱发癌症。

怎样挑选筷子？

1、选竹筷子

在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也不会变形。

2、选本色木质筷子

很多筷子都是木头做的。那些涂了彩漆的木筷子，是不建议大家使用的。彩漆的筷子可能有精美的外观，但是涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，会对身体产生很多未知的隐患，影响健康。所以最好选择本色的木质筷子。

3、选不锈钢筷子

不锈钢筷子是许多人喜爱的，觉得拿着有手感。使用不锈钢筷子尽量要避免接触酸、碱、盐，防止表面氧化膜被破坏，否则铬和镍等重金属就会进入体内。一般金属筷子不太适合老人和小孩使用，而且夹热菜的时候，容易导热，小心烫伤嘴唇。

4、选陶瓷筷子

陶瓷筷虽健康，可谁能保证用筷子时不会把筷子掉到地上？而且陶瓷筷比较沉，用起来不方便。

5、选塑料筷子

材质多标注为密胺，质感较脆，硬度不理想，受热后容易变形。一般正规厂家生产的塑料筷子对健康危害小，但是不合格产品在受热中很容易产生对人体有害的物质。使用塑料筷子要杜绝高温。

6、选骨筷子

骨质筷子质感很好，但是很容易变色，而且价格昂贵，不适合日常使用，喜欢的可以作为工艺品收藏。

筷子正确清洗方法

把筷子分双清洗，不要用力搓，即便是家庭使用的筷子，也最好做到专人专用。如果是耐高温的木质、树脂或塑料筷子，清洗干净后也可以放在微波炉内转3分钟，这样可以达到杀菌的目的。

准备一块专用的擦筷子布，每次清洗后将筷子擦拭干净，然后放在碗架上散开晾干，最好能定期消毒。最后把筷子头朝上放进竖立放置的筷笼中。筷笼要存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染。

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